做肉糜蒸蛋需要什么食材和配料
猪肉200克，土豆30克，鸡蛋4个，小葱2克，酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐半勺，糖半勺，香油少许，胡椒粉少许
肉糜蒸蛋的家常做法，肉糜蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：猪肉剁成肉糜，加入1勺料酒去腥。
做法图解3：碗中加入2勺酱油，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，少许胡椒粉。搅匀，备用。
做法图解4：将步骤三的料汁加入肉糜，腌十五分钟。
做法图解5：土豆切小丁。
做法图解6：土豆丁加入腌好的肉糜中，顺时针搅打上劲。不要加入过多的水，蒸后会下汤滴。搅好后码入盘中，用勺子压平后再用筷子戳一些洞洞。
做法图解7：打入鸡蛋。冷水入蒸锅，水开蒸十二分钟即可。
做法图解8：葱切成葱花，准备少许香油，坐等出锅。
做法图解9：出锅后淋入香油，撒上葱花。
做法图解10：开吃～～
肉糜蒸蛋的烹饪技巧
肉糜用筷子戳完洞洞，还可以压几个小坑，用来固定蛋黄的位置～
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