前天用剩下的饺子皮，不想浪费，刚好家里还有杂粮米，就想学做一次烧卖，放冰箱里小孩可以当早餐~这款是第一次做，我全当炒饭做的，材料和调味其实可以根据每家口味情况而做改变的
做大麦米糯米烧卖需要什么食材和配料
午餐肉150克，香菇10朵，胡萝卜半根，配料：十三香，生抽，蚝油，小葱适量，饺子皮20张，糯米200克，大麦米50克
大麦米糯米烧卖的家常做法，大麦米糯米烧卖怎么做好吃
做法图解1：所有材料洗干净，切成丁装盘备用
做法图解2：糯米，大麦米提前泡4个小时以上，沥干水分，建议最好是放蒸锅里蒸50分钟~我这次为了省事，直接用电饭锅煮饭模式，所以有点不够干
做法图解3：把所有材料放锅里煸炒，调料我这里用的是3勺蚝油，1勺生抽，半勺十三香，我家口味清淡，这样就行了。配料炒好后直接把熟糯米饭放进去搅拌均匀
做法图解4：这是包好的成品，因为我的饺子皮放冰箱2天了，有点硬邦邦不好擀皮，所以就没弄
做法图解5：铺上纱布，上蒸锅大火蒸10分钟就可以了~第一次做，不是很美观，待改进
烧卖的烹饪技巧
最好用新鲜饺子皮，稍微擀成中间厚周围薄的话，收口处也不会太硬，而且容量更大~家里有杂粮米的话，可以加点，因为杂粮便硬，吃起来口感有嚼劲，不会单纯就糯米饭软绵单一~
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