这个菜谱不怎么讲究，随便一个碗都可以做，芒果时节，1斤小台芒才5元，清甜的口感，果香浓郁（挑颗粒饱满，皮带点红的。）奥利奥饼干本来就很好吃，混黄油更香，所以，这是跟做成功率极高的一份蛋糕。（淡奶油又又又贵了，已经吃不起，这个菜谱直接用纯牛奶。）??一个四寸慕斯蛋糕的量，可以自己选择喜欢的装饰??
做四寸芒果慕斯蛋糕（超详细步骤）需要什么食材和配料
#饼干底，奥利奥饼干碎40克，黄油20克，#慕斯糊，吉利丁片1片5克，小台芒（大果）2个约400～450克，纯牛奶100克，白砂糖20克
四寸芒果慕斯蛋糕（超详细步骤）的家常做法，四寸芒果慕斯蛋糕（超详细步骤）怎么做好吃
做法图解1：想吃么！
做法图解2：黄油常温软化，倒入去掉夹心馅的奥利奥饼干碎（饼干要压得碎碎粉粉的。），搅拌均匀。铺在四寸蛋糕模具上，用擀面杖或勺子压实。
做法图解3：吉利丁片剪小块放入冰水里浸泡，尽量不要重叠一起。（吉利丁片用水洗一下，就不会黏一起。）
做法图解4：比例大概参考一下，我手不大。
做法图解5：一个芒果洗净、切半，把果肉挖出来，留一些切得好看的备用。
做法图解6：先放一些芒果粒在蛋糕模具里。
做法图解7：另一个芒果，去皮，用削皮刀刨片。
做法图解8：如图：1?六张叠起来，2?卷好，3?左手码住底部，4?右手轻轻把芒果片往外拉出一点，一朵芒果花就诞生了??
做法图解9：剩下的芒果（大约280~300克）加纯牛奶、白砂糖打成泥。捞起步骤3的吉利丁片，沥干水，把它隔水融化，慢慢倒入芒果泥里，边倒边迅速搅拌均匀，再倒入蛋糕模具里。放入冰箱冷藏4—5个小时（我通常是晚上做，隔天吃。）
做法图解10：轻松去模，一个简简单单的芒果慕斯蛋糕。
做法图解11：加点薄荷、奥利奥饼干装饰。
做法图解12：加点芒果粒、薄荷叶点缀。
做法图解13：直接用不锈钢小勺子挖个坑，把芒果花放下，点缀薄荷叶。
四寸芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧
1：饼干一定要压到碎碎粉粉的，切块才好看，不会断。2：必须用小台芒。3：必须用吉利丁片，必须用冰水泡。（一时没冰块，可以拿一碗水放冰箱冷藏，再拿出来泡。）
来自 里里橙 的作品。
