简单的一道家常菜，味道不简单，下饭神器。
做虎皮青椒需要什么食材和配料
辣椒5个，豆瓣酱1勺，生抽2勺，大蒜半头，生姜一块，耗油1勺，糖可不放3克，醋2克，清水1勺，菜籽油其他油也可以，做辣椒我更喜欢菜籽油适量
虎皮青椒的家常做法，虎皮青椒怎么做好吃
做法图解1：辣椒去籽，大蒜拍碎就好生抽，清水，糖，耗油可以一起放碗里
做法图解2：锅烧热，不放油，不放油辣椒炕到水份收干，两面焦黄，炕的时候借助锅铲压扁
做法图解3：添出来
做法图解4：热锅入菜籽油，中火入姜蒜炒香，入豆瓣酱
做法图解5：入酱汁水，烧开，入辣椒，翻炒入味
做法图解6：水份差不多收干，关火
虎皮青椒的烹饪技巧
不用另外放盐，豆瓣酱跟生抽耗油的盐就够了。
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