从小吃到大的酿苦瓜，吃不腻的客家菜。炎热的夏天，来道酿苦瓜，清热解毒又好吃。
做清热解毒又好吃 客家酿苦瓜需要什么食材和配料
五花肉380克，苦瓜2条，干香菇15克，小葱2根，盐适量，生抽3勺，蚝油1勺，糖小朵零卡糖适量，料酒半勺，玉米淀粉3勺，食用油2勺
清热解毒又好吃 客家酿苦瓜的家常做法，清热解毒又好吃 客家酿苦瓜怎么做好吃
做法图解1：食材苦瓜2条、葱2根、干香菇15克、五花肉380克
做法图解2：干香菇用温水泡发洗干净切小块，五花肉切小块、葱切碎、苦瓜切小段去囊。
做法图解3：接下来做馅料五花肉放入50克清水，启动绞肉机搅15秒，倒入香菇，放入半勺料酒、适量盐、适量糖小朵零卡糖。
做法图解4：放入3勺生抽、1勺蚝油、3勺玉米淀粉、2勺食用油。
做法图解5：启动绞肉机搅几十秒，放入葱碎，再搅10秒。将做好的馅料塞入苦瓜中，冷油热锅，将酿好的苦瓜放入锅里。
做法图解6：煎完一面换另一面煎，将两面的肉煎至焦黄。
做法图解7：倒入一大碗热水，放入2勺生抽。
做法图解8：放入2勺蚝油。
做法图解9：用微压炒锅小火焖20分钟。
做法图解10：淋上少量淀粉水勾芡，关火。
做法图解11：清热消暑，太适合夏天吃啦。
做法图解12：非常不错，我要开吃啦。
客家酿苦瓜的烹饪技巧
来自 张小厨厨房 的作品。
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