做炒花蛤需要什么食材和配料
花蛤800克，食用油适量，生抽2勺，耗油1勺，料酒1勺，白糖0.5勺
炒花蛤的家常做法，炒花蛤怎么做好吃
做法图解1：花蛤买回来清水浸泡半小时，加入淀粉，搓洗干净备用
做法图解2：锅里放水，下入一勺料酒，半勺盐煮开，下入花蛤焯水1分钟捞出，这样可去除花蛤里面的泥沙
做法图解3：准备好葱姜蒜
做法图解4：锅中倒油，烧五分热，加入姜蒜煸炒出香
做法图解5：倒入花蛤一起翻炒
做法图解6：两勺生抽，一勺耗油，1勺料酒，半勺白糖调成料汁
做法图解7：将调好的料汁倒入锅中继续翻炒均匀，加适量清水焖2分钟
做法图解8：最后撒入一把葱末即成
做法图解9：最后来一个成品图，很biu！
炒花蛤的烹饪技巧
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