做水煮肉片需要什么食材和配料
里脊肉15元的，喜欢吃的配菜一份，豆瓣酱一勺，火锅底料半包，葱姜蒜少许，酱油一勺，淀粉一勺，干辣椒一小把，花椒少许，鸡精一勺，清水适量，食用油适量，胡椒粉一勺，蚝油一勺，蛋清一个，白糖一勺，芝麻少许
水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
做法图解1：准备喜欢吃的配菜，洗好切好备用
做法图解2：肉洗净切片（尽量切薄点）
做法图解3：切好的肉片放入碗中，加盐一勺，胡椒粉一勺，蛋清一个，淀粉一勺，抓匀。
做法图解4：再放少许食用油，搅匀备用。
做法图解5：葱切葱花，姜蒜切沫。
做法图解6：干辣椒切段，和少许花椒备用。
做法图解7：大火油热后放入葱姜蒜炒香。
做法图解8：加豆瓣酱一勺，火锅底料半包，用锅铲搅匀熬成酱汁。
做法图解9：加酱油一勺
做法图解10：加适量清水，再加入蚝油一勺，盐、鸡精、糖、胡椒粉各一勺调味。
做法图解11：锅热后捞出调味渣
做法图解12：调中火放入喜欢的配菜煮熟
做法图解13：煮熟后捞出，放入大点的容器中备用。
做法图解14：放肉片，用勺子轻轻的推散开
做法图解15：肉煮熟后与汤汁一起倒入配菜的容器中，放入剩下的葱姜蒜沫，干辣椒，花椒，芝麻。
做法图解16：最后浇上一勺热油，好吃又下饭的水煮肉片好啦。
水煮肉片的烹饪技巧
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