最近火爆全网的毛线球面包成了面包中的网红，很多美食博主都各大***分享了自己的做法和心得。作为美食博主的我，想起来可真是很久很久没有做烘焙了，面包应该是有一年多没有做了，二宝出生后忙于照顾宝宝，只能分享日常的家常菜为多。更重要的是因为家里的面包机坏了，因为做面包要揉面是苦力活，而厨师机则因为早在一年前打算要搬家，所以被打包在机器堆的角落里，拿不出来，各种原因最终导致了我再也没有动力去做各种烘焙。今天早上五点多就醒来了，突然有一种冲动想整一个网红的毛线球面包，即便没有面包机揉面也想把毛线球面包做出来。于是吃过早餐，送了大宝和小宝去上学回来后，我就撸起了袖子开始用双手整面包了。第一次用徒手做面包啊，人家都说做面包就想对待爱情一样，要耐心与温柔地对待。确实不错，我揉面就足足揉了将近两个小时，揉得我浑身冒汗，手都发软了，在每次面包醒面时我都跑到房间里冻一下空调。但是等面包出炉后，看着柔软拉丝的面包，还有家人吃得欢心与赞赏，心里觉得这一切都值得的，特别是小宝，他在桌下发现桌上有面包，自己就爬上椅子，顺手就拿了一个啃起来，超大的一个啃了半个小时就被啃完，并且还表情愉悦地一直欢呼：爱食包啊！这就犹如爱情得到得到了升华，我温柔耐心地对待，他也珍惜呵护我的付出。想吃面包感觉其实也没有那么难，有爱吃面包的小伙伴吗？家里有烤箱的就可以做出来哦，快快动起自己的双手一起来撸面包吧！
做网红咸蛋黄紫菜肉松毛线球面包需要什么食材和配料
高筋面粉300克，鸡蛋+牛奶205克，干酵母粉3g，盐3g，糖小朵白砂糖20g，黄油30克，夹馅部份，咸蛋黄4个，紫菜肉松30克，芝麻沙拉酱2勺，蔓越莓20克，#表面装饰#，蛋黄1只，清水与蛋黄同量
网红咸蛋黄紫菜肉松毛线球面包的家常做法，网红咸蛋黄紫菜肉松毛线球面包怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：高筋面粉放入料理盆里，加入1个鸡蛋、糖小朵白砂糖、盐和干酵母粉
做法图解3：边倒入纯牛奶边用筷子搅拌均匀
做法图解4：搅拌成花絮状即可用手揉面
做法图解5：揉15分钟，揉至面团表面光滑加入黄油继续揉面
做法图解6：揉至黄油完全吸收，再继续揉面15分钟，盖上保鲜膜让面团松弛10分钟，再继续揉面10分钟
做法图解7：将揉至光滑的面团揉紧，置于面板上
做法图解8：盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟
做法图解9：咸蛋黄表面喷少许白酒放入烤箱中层上下火于180摄氏度烤5分钟，把烤好的咸蛋黄、紫菜肉松放入料理盆里，倒入芝麻沙拉汁，放入蔓越莓果干
做法图解10：将紫菜肉松和咸蛋黄沙拉搅拌均匀
做法图解11：将一次发酵好的面团分割成5等份并揉成圆球形面团
做法图解12：将球形面团用擀面杖擀开成长方形，在长方形面皮的一端勺入咸蛋黄蔓越莓紫菜肉松，末端则用面包刀割出均匀的长面条
做法图解13：将面皮由上而下卷起来
做法图解14：卷好的面团放入面包模具里进行二次发酵
做法图解15：蛋黄磕入碗中，加入与蛋黄等量重的清水，混合均匀
做法图解16：将蛋黄液刷在发酵至两倍大小的毛线球面包表面上
做法图解17：面包放入预热好的烤箱中层，以200摄氏度上下火烤20分钟，放入后倒一杯开水再关上烤箱门
做法图解18：待面包表面上色后盖上锡纸继续烤
做法图解19：面包烤好后取出，待面包冷却后脱模即可
做法图解20：完成
做法图解21
近看
做法图解22
柔软拉丝
做法图解23
近看
做法图解24
好吃网红咸蛋黄紫菜肉松毛线球面包的烹饪技巧
1、揉面包时手法是将面团从料理盆地下翻起再将按压下去，尽量做到使面团表面紧致，这样揉久了面团就会光滑出手套膜2、这个季节的温度在26～32度之间，最适合面包的发酵，再利用手的温度，可以使酵母的活性激发，整个做面包的过程无需发酵箱进行发酵3、蛋黄加入等量清水来刷面，这样刷出来的面柔亮顺滑，均匀好看哦4、面包放入烤箱烤之前倒入一杯开水至烤箱中烤，可以使面包在蒸汽中吸收更多的水分，使面包柔软湿润，不干巴
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