天气越来越热了，来点冰面包吃吃吧，用了零卡糖，不用担心发胖哦
做咖啡冰面包需要什么食材和配料
面团：，高粉400克，鲜酵母10克，全蛋液50克，咖啡粉15克，糖小朵零卡糖40克，牛奶225克，热水20克，黄油40克，食盐4克，夹心：，咖啡卡仕达适量
咖啡冰面包的家常做法，咖啡冰面包怎么做好吃
做法图解1：咖啡加热水搅拌融化晾凉、再将面团食材中除去黄油和食盐以外的食材全部倒入厨师机桶里，揉到扩展阶段，加入黄油和食盐，揉到完全阶段
做法图解2：面团放在28度环境下密封发酵
做法图解3：发到2倍大，手指沾粉戳孔不回缩不塌陷
做法图解4：将面团分成30克一个的小剂子，松弛15分钟
做法图解5：松弛好的面团按扁，拍掉气泡，再重复整成圆形，摆到烤盘里，放到温度35度，湿度百分之80环境下进行二发
做法图解6：发到2倍大，表面筛粉
做法图解7：放入预热好180度烤箱烘烤12分钟
做法图解8：晾凉的面包从侧面剪个口子，挤入提前做好的咖啡卡仕达酱，放入冰箱冷冻半小时就可以吃了
做法图解9：美味夹心冰冰凉，太适合夏天了
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#咖啡冰面包的烹饪技巧
面粉吸水性不同，要根据实际情况增减牛奶用量烘烤时间和温度以自家烤箱为准
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