好久没更新啦,每天还是有这么多点赞和新增粉丝,觉得有点对不住,看来还是要时时更新下才好最近这个鲜奶方子做的比较多,松软香甜,拉丝这种就不多说了,好吃吐司的基本配置。这是两个450g吐司的量。
做鲜奶吐司需要什么食材和配料
王后柔风吐司粉500g,鲜酵母15g,全蛋液58g,牛奶320g,砂糖60g,奶粉15g,盐8g,黄油40g
鲜奶吐司的家常做法,鲜奶吐司怎么做好吃
做法图解1:烹饪师8/9/0
做法图解2:揉出粗膜,加入软化好的40克黄油颗粒,继续烹饪师4/9/0
做法图解3:揉出手套膜
做法图解4:整理好面团,放进主锅。设置烹饪师45/0/35℃开始一发
做法图解5:一发结束,取出分团~松弛~塑形,放进吐司盒开始二发。
做法图解6:二发到吐司盒四角八分满,颜值党这个时候可以刷层蛋液,然后就可以放进预热好的烤箱里开烤啦!180℃/40分钟。
做法图解7:这个样子就可以盖锡纸啦!
做法图解8:出炉要震一下再脱模!然后照这个姿势躺着
做法图解9:放凉再切哦~看看我们滴拉丝~其实软到一定境界的,手撕更好吃哦
做法图解10:看看里面滴组织,原片出无滤镜哦
鲜奶吐司的烹饪技巧
三天内吃完的,放保鲜袋或吐司盒里。吃不完的,放冰箱冷冻。吃的时候烤箱100℃/5分钟就好啦。不能放冷藏室!
来自 Pricsilla 的作品。