这道菜里面腊肉和酱油比较关键，腊肉一般是老家亲朋好友送的，关于龙牌酱油算是湘潭特产之一，湘潭有句民谚：”龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上飘，十里荷塘百里香，砣砣妹子随你挑”，也就是视频中闺蜜念叨的那句话话，哈哈。湘潭菜极其美味，感觉后期可以拍一组湖南家常菜做法了，哈哈。这次特别鸣谢小厨娘沈妹砣的友情出镜?。
做湖南湘潭特色菜-莴笋炒腊肉需要什么食材和配料
莴笋根1条，腊肉适量，朝天椒适量，酱油适量，盐适量，小葱适量，油适量
湖南湘潭特色菜-莴笋炒腊肉的家常做法，湖南湘潭特色菜-莴笋炒腊肉怎么做好吃
做法图解1：腊肉提前用水煮透（肥肉部分煮至半透明），根据个人喜好切成片。大火锅内加油放腊肉
做法图解2：炒至肥肉透明后盛出
做法图解3：莴笋片入锅（锅内有腊肉炒出来的油）
做法图解4：莴笋炒一下放入腊肉
做法图解5：根据个人口味适量放切好的朝天椒和蒜苗
做法图解6：继续大火炒
做法图解7：中途放盐（腊肉本身含盐分，这里可以稍微放少一点盐）
做法图解8：加入老抽酱油上色
做法图解9：翻炒
做法图解10：炒至熟透
做法图解11：出锅
做法图解12：隔着屏幕流口水
莴笋炒腊肉的烹饪技巧
这道菜里面腊肉和酱油比较关键，腊肉一般是老家亲朋好友送的，关于龙牌酱油算是湘潭特产之一，湘潭有句民谚：”龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上飘，十里荷塘百里香，砣砣妹子随你挑”，也就是视频中闺蜜念叨的那句话，哈哈。
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