今天分享的巴沙鱼做法是跟番茄搭配在一起，吃起来酸酸甜甜的，汤汁浓稠下饭，鱼肉肉质鲜嫩，也不会散掉，清淡的味道很适合给宝宝吃，就算是不吃主食也不会觉得咸，而且巴沙鱼低脂低卡，作为减脂期的菜品也是非常合适的，做法简单省时，强烈推荐。
做番茄巴沙鱼需要什么食材和配料
主料：巴沙鱼1条，番茄1个，料酒2勺，调味料：油适量，味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，蕃茄酱3勺，清水适量，盐少许，黑胡椒粉适量
番茄巴沙鱼的家常做法，番茄巴沙鱼怎么做好吃
做法图解1：将巴沙鱼改刀切成条，加入黑胡椒粉，盐及料酒，抓匀腌制至少1小时
做法图解2：腌制好的鱼条凉水下锅，开锅后转中小火焯烫1分钟捞出
做法图解3：另起锅热油，放入切好的西红柿丁不断翻炒，至基本融化
做法图解4：加入味极鲜酱油，蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀
做法图解5：加入适量清水煮2分钟，使西红柿完全融化（介意西红柿皮的话可以提前去皮）
做法图解6：倒入焯烫好的巴沙鱼，经过热水焯烫的鱼条肉质紧实，不会容易炒散，翻炒均匀
做法图解7：最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了
做法图解8：汤汁浓稠，肉质紧致，超级好吃，我要不抢，这一盘都能被儿子吃光，快试试吧～
番茄巴沙鱼的烹饪技巧
来自 美食妃英理 的作品。
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