做芸豆打卤面需要什么食材和配料
芸豆1把，猪肉适量，对虾3只(可不放)，葱适量，盐适量，生抽10克，花生油15克，新鲜碱面300克，鸡蛋4个，大蒜碎少许，大料2瓣，香菜若干(可不放)，料酒1小勺(可不放)，蚝油1勺(可不放)
芸豆打卤面的家常做法，芸豆打卤面怎么做好吃
做法图解1：1.水烧开后，用勺子顺时针转动锅沿，放入面条，继续转动锅沿，至开锅，面条浮起，用筷子将面条拔散，煮一分钟左右，捞出放入盛有适量凉水的盆中
做法图解2：2.锅内放入油，待油热后，放入肉片翻炒至变色七分熟，放入葱蒜大料，爆香，再放入切好的芸豆丁，翻炒出香味，放入适量生抽，家里有过敏感冒还没好的，就不放料酒了，加入适量清水
做法图解3：快开锅时，加入适量泡发好的木耳，放入适量盐
做法图解4：鸡蛋打散成蛋液
做法图解5：开锅后，淋入蛋液，加入葱花叶
做法图解6：成品完成了
做法图解7：吃完后可以吃点水果，消消食
芸豆打卤面的烹饪技巧
绿色菜爆锅后，不要放醋，会破坏绿色菜的叶绿素，加热后会使绿色菜变黄，犹豫家里有过敏和感冒没好的，海鲜就不要放了，料酒蚝油也尽量不要放，香菜属于发物，家里有身体不适的，也不要放了，身体不适，菜品不要太多，单一一点还是没害处的，饭后可以吃些消食水果
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