很多人都喜欢吃鸡爪，各种做法都有，夏天来了，怎么少得了柠檬鸡爪！既可以做零嘴，还可以做下酒菜、下饭菜，柠檬的清香融入到鸡爪中，味道简直太好了！
做柠檬鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪500克，柠檬2个，姜2块，蒜2个，葱4根，香菜4根，老陈醋适量，生抽适量，小米椒8个，盐适量，白糖1勺，酱油适量
柠檬鸡爪的家常做法，柠檬鸡爪怎么做好吃
做法图解1：准备材料
做法图解2：鸡爪去掉趾尖，大个的鸡爪可以每个脚趾都分别切开
做法图解3：切好后如图
做法图解4：锅烧水，拍两小块姜放进去
做法图解5：冷水倒入切好的鸡爪，煮10分钟，期间捞掉浮沫
做法图解6：煮鸡爪期间，切配料，葱和香菜切段
做法图解7：蒜用搅拌机搅拌成蓉
做法图解8：姜也是搅拌成蓉
做法图解9：柠檬切片去籽，小米椒切成小辣椒圈（忘记拍照了）
做法图解10：1.煮好的鸡爪，立刻倒出来用自来水冲冷，速度一定要快一点，冷得快的话肉比较实，有点爽脆，吃起来口感比较好；2.一般冲2-3次即可，最后一次用凉白开或者矿泉水加上冰块一起泡5分钟；3.冷却后的鸡爪用盆装好，倒入葱段、香菜段、姜蓉、蒜蓉、小米蕉、柠檬片，加入适量盐、糖、酱油、老陈醋（我放的是盐1勺，糖1勺，酱油2勺，醋6勺），就是大概比例是1:1:2:6。（忘记拍照了）
做法图解11：腌制4小时即可食用
做法图解12：成品
柠檬鸡爪的烹饪技巧
来自 kaka是天秤座超级无敌美少女 的作品。
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