最近动了个小手术，觉得身体状态不太好，赶快炖只鸽子来滋补一下吧
做红枣枸杞虫草鸽子汤需要什么食材和配料
鸽子1只，生姜4-6片，枸杞6颗，红枣2颗，盐一小勺，料酒2勺
红枣枸杞虫草鸽子汤的家常做法，红枣枸杞虫草鸽子汤怎么做好吃
做法图解1：鸽子买的时候请卖家杀好。鸽子洗净，冷水下锅，水量没过鸽子即可。放入姜片，料酒，开大火，水开后继续焯水两三分钟，撇去血沫。捞出鸽子，锅中的水倒掉。温水冲洗鸽子，洗掉鸽子身上的血沫，这一步很重要，熬出来的汤腥不腥就看这一步。
做法图解2：鸽子放入砂锅中，重新放冷水，一次放足，我是放到锅口了，加入姜片，红枣，开大火
做法图解3：水开后放入虫草花转小火，炖两个小时
做法图解4：关火出锅放少少盐，有点点味道即可。
红枣枸杞虫草鸽子汤的烹饪技巧
不管是鸽子汤，鸡汤，还是排骨汤，都要先将食材冷水下锅焯水，焯好后温水冲洗赶紧，再重新换冷水下锅炖，这样做出来的汤就不会有腥味
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