春日时令，美味尝鲜！蒜苔还在炒着吃吗？今天换个吃法。春天的蒜苔水分含量大不是那么辣，甜甜的，天气热了多吃点凉拌菜吧！
做凉拌手撕蒜苔需要什么食材和配料
蒜苔1把，蒜5瓣，剁椒酱1勺，太太乐鲜贝露调味汁3勺，醋2勺，香油1勺，盐3克
凉拌手撕蒜苔的家常做法，凉拌手撕蒜苔怎么做好吃
做法图解1：蒜苔去头尾焯水2分钟，水中滴几滴油加少许盐，可以保持颜色翠绿。时间短了有辣味。
做法图解2：过凉水。
做法图解3：用手或者牙签把蒜苔撕成条。
做法图解4：全部撕完。切成几段。
做法图解5：在盘中盘起来。
做法图解6：碗中放入蒜末和剁椒酱。
做法图解7：加入太太乐鲜贝露调味汁。
做法图解8：加醋、盐、香油调匀。可以用自己喜欢的调料。
做法图解9：倒入蒜苔上，吃时拌匀即可。
做法图解10：成品图
凉拌手撕蒜苔的烹饪技巧
焯水时间不能太短否则会有辣味。
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