做大阪烧需要什么食材和配料
面粉50克,水50克,鸡蛋1个,圆白菜叶3片左右,丘比沙拉酱蛋黄口味30克,阪烧酱适量
大阪烧的家常做法,大阪烧怎么做好吃
做法图解1:把圆白菜(也可以是其他自己喜欢吃的蔬菜,我加了胡萝卜和黄瓜)切成大点儿的丁,原版是切成丝,但切成丝不方便吃。
做法图解2:鸡蛋加一点盐打散,先加蔬菜搅拌。如果蛋液可以包裹蔬菜就少加点面粉和水,如果菜多了就多加点水再加面粉,千万不要后放蔬菜。锅内放一点儿油,把调好的蛋糊倒在锅里铺平,盖上锅盖小火煎。等到表面的蛋糊凝固后,就翻面,再煎一分钟左右就可以出锅装盘了!
做法图解3:挤上板烧酱,这个偏咸,别挤多了!
做法图解4:每个位置。都抹上就可以了
做法图解5:然后就是撒上木鱼花!自己家吃,多撒一些!
做法图解6:再挤上蛋黄酱,撒点儿海苔碎(没有也可以)
做法图解7:来吧!开吃……
大阪烧的烹饪技巧
给出的食材量只是参考数,自己可以按照自己的口味操作!
来自 有道是人间有味是清欢 的作品。