今天感觉偶遇到有名的郫县豆瓣酱，就想起来做个川味回锅肉吃吧，试试这个豆瓣酱到底有多神奇。
做川味回锅肉需要什么食材和配料
青蒜苗4根，郫县豆瓣酱25g，花椒粒10粒，五花肉200g，鸡精少许，青椒2个
川味回锅肉的家常做法，川味回锅肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉冷水下冷锅
做法图解2：煮15-20分钟捞出来放凉了切薄片
做法图解3：准备青椒和大蒜
做法图解4：我不喜欢太油腻就直接下锅爆炒了
做法图解5：把油出去一半左右放入青椒和蒜
做法图解6：把辅料炒半熟时加入回锅肉的灵魂豆瓣酱。
做法图解7：提示一下加豆瓣酱千万别另?盐和酱油，?适量豆瓣酱就可以，不然咸了别找我。
做法图解8：在锅里翻炒搅拌均匀后加点鸡精就可以出锅。
做法图解9：搞定了来呀来我家吃饭。
川味回锅肉的烹饪技巧
来自 傣味刀刀 的作品。
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