在家也能做出无敌美味烤面筋。
做烤面筋需要什么食材和配料
#面筋材料,面筋预拌粉400g,温水面筋粉的两倍,盐10g,#辣椒油调料,粗辣椒粉50g,细辣椒粉70g,孜然粉20g,白芝麻20g,生抽3勺,麻酱3勺,胡椒粉1勺,花椒粉3勺,十三香1勺
烤面筋的家常做法,烤面筋怎么做好吃
做法图解1:水盆放水和盐拌匀,加入面筋粉。水中和面,倒掉多余水分,静置50分钟
做法图解2:拿出抻平切条。
做法图解3:用筷子果好,一上一下就撸下来了,放入凉水中避免粘连!
做法图解4:烧水汆汤20分钟
做法图解5:大豆油小火炸葱姜。炸好捞出
做法图解6:辣椒油料放入碗中,油炸好后放凉2分钟。倒入
做法图解7:搅拌均匀
做法图解8:面筋煮好改刀,刷酱料。烤箱上下火230度25分钟。中间翻面。
做法图解9:烤好出锅~
烤面筋的烹饪技巧
面筋没煮熟前意粘连。注意放入水中。调料油不易过多。少量多次加入。
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