口感细腻嫩滑，奶香味十足的双皮奶！学会这个以后再也不用出去吃，可以自己动手做了！
做双皮奶需要什么食材和配料
水牛奶或全脂奶600ml，鸡蛋白3只，细砂糖30克，水果适量
双皮奶的家常做法，双皮奶怎么做好吃
做法图解1：首先把牛奶倒进锅里加热，直至锅周边冒起很多泡泡，倒入碗里放凉，牛奶放凉后表面会结出奶皮。
做法图解2：把蛋黄和蛋清分离，搅拌均匀
做法图解3：把放凉后的牛奶挑破奶皮，把牛奶倒进蛋清中，并加入砂糖搅拌均匀。奶皮留在碗里！！
做法图解4：想口感细腻嫩滑，可以把搅拌好的牛奶过筛
做法图解5：再把过筛后的牛奶液沿着碗边流入碗里，让奶皮浮起
做法图解6：盖上保鲜膜下锅蒸10分钟左右
做法图解7：蒸熟后，把双皮奶拿出放凉，再装饰上自己喜欢的食材即可食用啦！
双皮奶的烹饪技巧
来自 小琳厨房 的作品。
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