【5-280】这是一个睡前看到周一阴天可能降温先揉坨面的故事……想着如果不够冷我还可以烤炒拌啊-----2021.03.29
做酸柿羊肉杂蔬面需要什么食材和配料
羊肉一两多，胡萝卜半根，洋葱一层，西红柿一个，木耳一小把，生抽一咕嘟，陈醋一咕嘟，油菜一把，蒜苗可选，面粉看饭量，盐0.5%粉量，油自选
酸柿羊肉杂蔬面的家常做法，酸柿羊肉杂蔬面怎么做好吃
做法图解1：提前一晚上/两小时以上把面和好擀开两面刷油盖起来饧着先，锅烧热加油扔羊肉码不码味看肉况
做法图解2：中小火扒拉到肉变色，倒上提前收拾干净大概统一过队形的洋葱胡萝卜
做法图解3：随便划拉两下再往里切西红柿扔木耳
做法图解4：努力把柿粒翻软炒出汁，看菜量加水淋生抽，火调大些等汤开
做法图解5：摸出完全饧好超级乖的面片片，可以切成宽条条用手压/抻平揪面片儿
做法图解6：也可以多切几根粗棍棍出来温柔抻长拉细条，揪面片面和硬点儿拉条子面和软点儿
做法图解7：吃多少切多少边揪/抻边往锅里下中小火保持汤滚开动作尽量利索点儿那样子
做法图解8：完事儿稍微咕嘟咕嘟，确认面菜全熟都能吃了撒上把绿叶菜，比如油菜蒜苗段这种
做法图解9：抬锅晃匀舀口汤尝尝小心烫，看情况补料调咸淡盐味儿合适了淋圈醋
做法图解10：没啥问题了关火找盘/碗往外挪随便瞅两圈趁热嗦，喜欢吃辣的胖又可以淋勺辣椒油什么的
做法图解11：走了哟，明天见~
酸柿羊肉杂蔬面的烹饪技巧
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