冰箱里的奶油快要过期了，赶紧消耗掉，今天首次做波兰种奶油吐司，比我想象的要柔软好多
做超柔软拉丝波兰种淡奶油吐司需要什么食材和配料
波兰种材料：高筋面粉150克，波兰种材料：干酵母1克，波兰种材料：水150克，高筋面粉350克，鲜酵母12克，淡奶油140克，奶粉20克，白糖70克，盐6克，黄油15克，全蛋液100克
超柔软拉丝波兰种淡奶油吐司的家常做法，超柔软拉丝波兰种淡奶油吐司怎么做好吃
做法图解1：1??波兰种材料混合均匀室温发酵，涨至有丰富的气泡2??主面团材料除黄油外所有材料混合?波兰种放入厨师机桶内搅拌均匀高速搅打至出厚膜，加入软化黄油继续搅打至出手套膜，温暖处发酵至2倍大小3??发酵好的面团手指戳洞不回缩不塌陷刚刚好
做法图解2：4??面团取出轻轻按压排气，分成6等份，揉圆静置10-15分钟5??取一个面团擀开成椭圆形，第一次擀卷静置10分钟，依次第二次擀卷放入模具中，烤箱一键选择发酵模式进行二次发酵
做法图解3：6??发酵到8-9分满即可，送入预热好的烤箱放置下层，上下火170度40分钟进行烘烤，上色满意及时加盖锡纸
做法图解4：拉丝效果
做法图解5：海氏i7风炉烤箱
超柔软拉丝波兰种淡奶油吐司的烹饪技巧
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