来自于菠萝季的美味！每年的这个时候是菠萝最好吃的，孩子们都喜欢酸酸甜甜的菜肴，用它来做菠萝咕咾肉最受欢迎！
做菠萝咕咾肉需要什么食材和配料
菠萝1个，里脊肉300克，青红椒各1个，油适量，生抽2勺，食用盐1勺，白糖3勺，红薯淀粉2大勺，番茄酱3大勺，料酒适量，生姜3片，蛋黄1个
菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
做法图解1：菠萝切块用盐水浸泡20分钟，里脊肉切2厘米左右的正方块，加入生姜料酒，食用盐，白胡椒粉，一个蛋黄搅拌均匀，腌制20分钟后加入红薯淀粉，使每块里脊肉都裹上一层红薯淀粉，然后下油锅炸
做法图解2：炸至两面金黄后捞出，然后再把锅加热后加入里脊肉块复炸一下（大概30秒左右，不能时间长了）
做法图解3：另外起锅加热后加入少许食用油，然后加入青红椒和菠萝翻炒均匀，等菠萝微微出汁，青红椒变软就盛出备用
做法图解4：在锅内加入少许食用油，再倒入番茄酱
做法图解5：加入白糖，生抽，加入适量开水，煮开
做法图解6：再倒入青红椒，菠萝，炸好的里脊肉块，翻炒均匀后出锅
做法图解7：很漂亮，里脊肉炸过后外面酥脆，裹了酱汁，酸酸甜甜很好的
做法图解8：开始享用美食
菠萝咕咾肉的烹饪技巧
来自 静姐姐家厨房 的作品。
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