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网红海鲜沙拉炒面

公开时间:2021-03-29 | 文章来源:老方小雨 | 浏览量:

网红海鲜沙拉炒面

最近网上流行几种被大家称之泡面的神仙吃法,从海鲜到芝士再到沙拉酱,整个一种全新吃法,难怪有很多网友感叹:那些年的方便面算是白吃了。对于爱吃又爱做美食的我,自然是不会放过了;看着这网红款:口水直流;好了,话不多说,快来一起看看详细做法吧~~~

做网红海鲜沙拉炒面需要什么食材和配料

虾仁5个,花蛤6个,豌豆适量,玉米粒适量,火腿肠1根,小番茄4个,樱桃萝卜2个,方便面饼1包,食用油适量,葱姜少许,料酒1勺,食盐半小勺,白胡椒粉少许,丘比沙拉汁/大拌菜口味适量,丘比沙拉酱/蛋黄口味适量

网红海鲜沙拉炒面的家常做法,网红海鲜沙拉炒面怎么做好吃

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤1

做法图解1:备好全部食材,并清洗干净;花蛤,用淡盐水喂养2~3个小时,让其吐吐泥沙,吃的时候不会碜牙

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤2

做法图解2:先来把配菜处理一下:樱桃萝卜切片,小番茄切块

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤3

做法图解3:火腿肠切块,放入碗中备用

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤4

做法图解4:葱姜,切好,虾仁开个背;这青虾仁是没有虾线的,如果有虾线,需剔除再腌制

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤5

做法图解5:放入碗中,加食盐,料酒、胡椒粉和一半葱姜丝,抓一抓,去腥增香入底味

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤6

做法图解6:锅中水开,加少许食盐,把豌豆和玉米粒放进去,焯烫30秒捞出,控干水分

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤7

做法图解7:把虾仁连同碗里的葱姜料酒汁一起倒入锅中,焯烫至虾仁卷起变色,捞出沥水

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤8

做法图解8:最后放入花蛤,煮至花蛤微微张开即可,盛出备用

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤9

做法图解9:同时起锅烧水,水开后放面饼,大火煮1~2分钟,至半熟就可以了

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤10

做法图解10:捞出放入凉开水的碗中,过凉后捞出,控干水分

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤11

做法图解11:炒锅加热倒油,下葱姜爆香,放入火腿肠煸炒,炒至起焦变软,放入小番茄炒出汁水

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤12

做法图解12:把豌豆、玉米、虾仁和面条放进去,再倒入适量的丘比沙拉汁,用两双筷子把面条从两边不停地挑起来,快速翻拌

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤13

做法图解13:最后把花蛤放进去拌一拌,如果不太够味,可以再放一些沙拉汁,拌匀

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤14

做法图解14:盛入盘中,放入玉米粒和樱桃萝卜,再趁热挤上适量的沙拉酱点缀提香即可

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤15

做法图解15:花蛤和虾肉,鲜香入味

做正宗网红海鲜沙拉炒面的图片步骤16

做法图解16:面条爽滑劲道,营养又美味

网红海鲜沙拉炒面的烹饪技巧

1、我用的是没有味道的纯方便面饼,大家可以换成自己喜欢口味的袋装方便面了。2、其它配菜也可以根据个人喜好加入或增减,喜欢吃什么就加什么,都是可以的。3、沙拉汁是复合型的调味料,里面含有植物油,水,盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油及酵母精粉等多种调料再配上蛋黄口味的沙拉酱,所以就不用额外调味了,味道是足够的。
来自 老方小雨 的作品。

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