身边同事想吃半熟芝士，然后觉得外面的太甜，想我帮忙做个甜度低一点的，果断满足呀！
做半熟芝士蛋糕需要什么食材和配料
奶油奶酪250g，黄油50g，牛奶100ml，鸡蛋6个，低粉50g，白糖90g，白醋3-5滴
半熟芝士蛋糕的家常做法，半熟芝士蛋糕怎么做好吃
做法图解1：奶油奶酪微波炉加热1分钟帮助软化
做法图解2：加入黄油，搅拌至黄油融化，与奶油奶酪融合
做法图解3：少量多次加入牛奶，搅匀融合
做法图解4：分次加入蛋黄搅匀
做法图解5：筛入低筋面粉，翻拌均匀
做法图解6：蛋清滴入白醋、糖粉分三次加入，打发至抬起打蛋器有尖角的状态
做法图解7：充分混合奶油奶酪糊和蛋清
做法图解8：倒入底部已经包好锡纸的模具，抹平表面，震出大气泡
做法图解9：放入已经上下火160度预热好的烤箱内，水浴法烤制60分钟
做法图解10：脱模啦～不坍塌不回缩只有表面微微开裂，已经很满足了
做法图解11：冷藏一小时以上再吃，口感细腻奶香味十足，像在吃冰淇淋一样喔
半熟芝士蛋糕的烹饪技巧
1.奶油奶酪也可以隔水软化2.活底模具底部锡纸要多包几层，否则进水影响蛋糕的口感
来自 小晴晴超人 的作品。
