造型馒头用点小心思,细细制作五谷夹馅满足一天的早餐营养需求五谷的醇香唇齿间留下了核桃的香酥
做核桃包需要什么食材和配料
低筋面粉500克,红糖100克,水200克,酵母5克,泡打粉10克,鸡饭老抽适量,馅:核桃仁100克,黑芝麻/白芝麻20克,白巧克力酱100克,燕麦酱200克
核桃包的家常做法,核桃包怎么做好吃
做法图解1:将白巧克力酱融化成液态
做法图解2:先将白巧酱和燕麦酱混匀,加入烤熟核桃仁和熟的黑/白芝麻
做法图解3:将水、红糖、酵母放入锅内,2分钟,37度,转速2,融化红糖同时激活酵母
做法图解4:加入低粉和泡打粉及适量的鸡油老抽(一点点就可以了)
做法图解5:做造型馒头,面会比较干,揉面档4分钟
做法图解6:分割面团35克左右,擀成圆饼状
做法图解7:用核桃切模压出痕迹
做法图解8:加入18克左右的核桃夹馅
做法图解9:包起来,有纹路面朝上
做法图解10:无需发酵,直接入蒸锅蒸制
做法图解11:100度,15分钟,出锅
做法图解12:成品出炉
核桃包的烹饪技巧
来自 可笑的比目鱼很慢腾腾 的作品。
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