南方人的餐桌上少不了的一道菜就是笋吧,尤其春笋极其鲜美。超爱的下饭菜就是油焖笋尖了,不仅脆嫩爽口,而且酱汁咸香,特别有食欲!
做油焖笋尖需要什么食材和配料
笋300克,味达美臻品蚝油2勺,六月鲜红烧酱油1勺,葱花少许,盐适量
油焖笋尖的家常做法,油焖笋尖怎么做好吃
做法图解1:备好食材和调料
做法图解2:葱花,蒜头切片备用
做法图解3:起锅热油,放入蒜头爆香
做法图解4:加入笋尖翻炒
做法图解5:1勺六月鲜红烧酱油
做法图解6:2勺味达美臻品蚝油,小半碗水,大火焖煮呈金黄色。收汁后加适量盐调味即可
做法图解7:撒上葱花装盘,就可以享用啦,鲜脆可口,超满足
油焖笋尖的烹饪技巧
南方人的餐桌上少不了的一道菜就是笋吧,尤其春笋极其鲜美。这里用的是碳烤笋尖,如果是新鲜春笋,记得焯水去涩味,再泡在冷水里,口感会更加脆嫩
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