一碗荞麦棍棍面充满了油泼辣子和荞麦的香气。今天的面选用了金龙鱼荞麦小麦粉，家人一直喜欢吃荞麦制品还有一些粗粮，因为荞麦含有丰富的膳食纤维，及人体所需的微量元素。并且易熟易消化特别适合老人和孩子以及减肥时期胃弱的小仙女们。还可以降糖，降脂，降胆固醇，抗氧化抗衰老。
做老陕味道之油泼棍棍面需要什么食材和配料
面粉500g，水270g，盐2g，上海青苗少许，葱姜蒜少许，辣椒粉少许，生抽少许，醋少许，油适量，盐适量，黄豆芽少许
老陕味道之油泼棍棍面的家常做法，老陕味道之油泼棍棍面怎么做好吃
做法图解1：食材备好
做法图解2：盐用水化开
做法图解3：荞麦面粉有独特的香气
做法图解4：加盐水和成团，醒发半小时
做法图解5：醒发后抹少许油搓成条盘起来再刷油。再醒半小时。
做法图解6：扯成你想要的粗细
做法图解7：水开，边扯边煮。煮四五分钟熟透即可。
做法图解8：煮面的水再煮一下青菜
做法图解9：加盐，鸡精，辣椒粉，葱花白芝麻
做法图解10：泼热油
做法图解11：加一勺酱油
做法图解12：一勺香醋
做法图解13：搅拌均匀
做法图解14：荞麦面香气独特
油泼棍棍面的烹饪技巧
盘条时候要刷油防止粘在一起。
来自 劉青山 的作品。
