做香菇芹菜炒山药需要什么食材和配料
干香菇6朵，芹菜两小根，山药一段，枸杞5克，油少量，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油15克，水淀粉1勺
香菇芹菜炒山药的家常做法，香菇芹菜炒山药怎么做好吃
做法图解1：干香菇冲洗去除表面的灰尘杂质，再用冷水泡发，芹菜去根去叶洗净
做法图解2：刀与芹菜成30度角斜切成芹菜片，这样切可增大切面面积，芹菜更好入味
做法图解3：山药去皮洗净切片，浸入清水里防止氧化变色，泡发好的香菇切小片，枸杞清洗后纯净水浸泡1--2分钟稍微软化下，淀粉装小碗加少许纯净水调成水淀粉
做法图解4：热锅加油，依次下入芹菜香菇山药片，略炒几下，加入少量浸泡了香菇的水，中火炒2分钟，食材断生
做法图解5：加入1勺六月鲜轻盐特级原汁酱油，1克盐翻炒均匀，调味
做法图解6：加入枸杞，2勺水淀粉，快速炒匀即可出锅
做法图解7：色泽清新，口感爽脆
香菇芹菜炒山药的烹饪技巧
来自 媚娘小厨 的作品。
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