超级下饭，米饭得多备点。
做芦笋炒肉末需要什么材料
肉糜150克，芦笋350克，生抽1勺，蚝油1勺，食盐少许，金龙鱼特级初榨橄榄油1勺，蒜瓣5个，生姜1小块，料酒1勺
芦笋炒肉末的家常做法，芦笋炒肉末怎么做好吃
做法分解1：准备食材
做法分解2：蒜瓣和生姜分别去皮切成末备用
做法分解3：肉糜（三分肥七分瘦）加少许料酒拌匀腌制去腥备用
做法分解4：芦笋去掉老根，切成丁备用
做法分解5：锅里烧水加入少许橄榄油和少许食盐把芦笋丁放进去焯水备用
做法分解6：焯好的芦笋丁捞出过凉水备用
做法分解7：锅里加入金龙鱼特级橄榄油烧至六成热加入蒜末和姜末爆香
做法分解8：加入腌制腌制好的肉糜炒散开来
做法分解9：炒至肉糜变白加入生抽和蚝油再加入小半碗水煮一会
做法分解10：煮至水干加入焯好的芦笋丁翻炒均匀
做法分解11：最后再加入少许食盐调味即可出锅
做法分解12：成品
芦笋炒肉末的烹饪技巧
芦笋焯水的时候，水里加点食用油和食盐可以保持芦笋翠绿的颜色。生抽和蚝油都有咸味了，最后加入调味的食盐一定不要加太多了。
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