红烧肉肯定是好多人的心头好，也是我家餐桌上的常客。但是红烧肉的热量很高，很多人都对它望而却步。美食在眼前，想吃又不敢多吃，真的好纠结。别担心，今天分享一道清爽不油腻的家常红烧肉给大家，让大家可以尽情享受美食带来的快乐！一起随我看看做法吧！
做清爽不油腻的家常红烧肉需要什么材料
五花肉2000克，植物油10克，葱3段，生姜3片，生抽15毫升，老抽30毫升，料酒30毫升，冰糖适量，盐2克，八角1个，清水适量
清爽不油腻的家常红烧肉的家常做法，清爽不油腻的家常红烧肉怎么做好吃
做法分解1：将所需食材提前准备好：五花肉切成2~3厘米左右的宽度，葱切段，姜切片。
做法分解2：将五花肉放入清水中，大火烧开，撇去多余的杂质和浮沫。
做法分解3：将焯好水的五花肉盛出备用。
做法分解4：另起锅，锅中放入适量的植物油，放入葱段和姜片，还有一个八角爆香。
做法分解5：放入焯好水的五花肉，中小火翻炒均匀，炒制两面稍微带有一些焦黄的感觉。这样多余的油脂就会被煸炒出来，将多余的油脂倒出去即可。
做法分解6：再加入30毫升料酒，继续煸炒一些。炒制料酒全部挥发。
做法分解7：再加入30毫升老抽，继续翻炒一下。
做法分解8：然后加入10毫升生抽，翻炒均匀，让五花肉上色更加均匀漂亮。
做法分解9：再加入适量的冰糖，冰糖的口味根据自己的口感酌情添加。
做法分解10：最后加入适量的开水，水量要没过五花肉，大火烧开。
做法分解11：盖上盖子，转中小火炖至1小时。
做法分解12：待时间差不多的时候，打开盖子，汤汁已经变得很少了，这时候加入2克盐，大火迅速翻炒，收汁即可。
做法分解13：一盘好吃又清爽的红烧肉就做好了，是不是很有食欲？！
做法分解14：您也赶紧试试吧！
家常红烧肉的烹饪技巧
1.五花肉炒制出的油脂一定要倒出去，这样才能吃起来更加清爽。2.五花肉焯水的时候要冷水下锅，炖制的时候需要加热水，一定不要弄反了哈！3.食用盐和冰糖的用料请更加个人口感酌情添加。
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