从小就爱吃妈妈做的蒿子粑，到了这里，找不到同款蒿子了。用另外的艾草做，也是大同小异，都好吃。每年春天，只有吃了青团子我才觉得属于我的真正的春天来了。
做青团子需要什么材料
糯米粉300克，艾草适量，蔬菜和肉丝适量，粽叶适量
青团子的家常做法，青团子怎么做好吃
做法分解1：好友的同事的姐姐院子里的艾草，今早还在地上，中午就到我这里了，晚上下班回家我就赶紧做起来啦。第一步，洗干净。
做法分解2：开水锅里烫熟。
做法分解3：挤干水分。
做法分解4：准备馅儿。
做法分解5：切切切，考验刀功的时候到了。
做法分解6：用榨汁机把艾草榨汁，残渣比较细，我都保留了，和糯米粉一起揉匀。
做法分解7：揉光滑，静置片刻。
做法分解8：炒肉丝胡萝卜丝莴笋丝。
做法分解9：加点调味料。
做法分解10：把糯米粉团平均分成八份。
做法分解11：粽叶洗干净后，剪小，开水锅里煮一会，消消毒，放好团子开始蒸。
做法分解12：蒸15分钟就够了。我这用了20分钟，有点塌陷。
做法分解13：塌陷还有一个原因是今晚家里没有粘米粉，纯糯米粉导致团子有点软。如果加了一部分粘米粉，会更加立体，更加有嚼劲。如果喜欢吃软一点的团子，那就用纯糯米粉好了。
做法分解14：今春第一口青草香驾到，好开心，好幸福，耶。
青团子的烹饪技巧
艾草汁和糯米粉要充分揉匀。
来自 酸酸甜甜的李子 的作品。
