做酱汁鸡蛋需要什么材料
鸡蛋5个，蚝油1勺，生抽2勺，米醋2勺，白糖1勺，辣椒粉1勺，香葱3根，淀粉1勺
酱汁鸡蛋的家常做法，酱汁鸡蛋怎么做好吃
做法分解1：打五个鸡蛋在碗里
做法分解2：用筷子搅拌均匀
做法分解3：调制灵魂酱汁：先放两勺生抽
做法分解4：再放两勺米醋
做法分解5：再来一勺蚝油
做法分解6：放一勺白糖
做法分解7：再加上四大勺清水
做法分解8：来一勺辣椒粉
做法分解9：最后加一小勺淀粉，搅拌均匀，放一边备用
做法分解10：热锅烧油
做法分解11：油热倒入搅拌好的鸡蛋液
做法分解12：用锅铲轻轻翻炒，注意别火太大
做法分解13：把鸡蛋炒好，用锅铲扒拉成小块
做法分解14：倒入这道菜的灵魂酱汁，翻炒一会儿
做法分解15：快速大火翻炒，等鸡蛋均匀的裹上酱汁，最后撒上一把香葱末，翻炒均匀，即可出锅
做法分解16：一道好吃的下饭菜就做好了
酱汁鸡蛋的烹饪技巧
料汁的分量可以按照自家口味进行调整
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