戚风蛋糕的配方同样适用于制作多种不同造型的小蛋糕，蛋糕卷、生日蛋糕胚、纸杯蛋糕、肉松小贝、水果盒子等等，随心所欲创造出属于你的那款吧
做肉松海苔蛋糕卷需要什么材料
鸡蛋5个，牛奶50g，玉米油50g，低筋面粉80g，柠檬汁几滴，细砂糖（蛋白）60g，细砂糖（蛋黄）20g，海苔肉松适量，沙拉酱适量
肉松海苔蛋糕卷的家常做法，肉松海苔蛋糕卷怎么做好吃
做法分解1：蛋清蛋黄分离放入两个无油无水的器皿中
做法分解2：蛋黄加入几滴柠檬汁用打蛋器搅打均匀，没有柠檬汁可省略
做法分解3：蛋黄液中加入20克细砂糖继续搅打成蓬松状
做法分解4：分三次加入50克玉米油，每加入一次都要用打蛋器搅打均匀，使蛋黄和油充分融合
做法分解5：加入50克牛奶轻轻搅打均匀，注意液体会稍有些飞溅
做法分解6：80克低筋面粉过筛到蛋黄液中
做法分解7：用刮刀轻轻上下翻拌，注意不要旋转搅拌
做法分解8：混合好的蛋黄液呈淡黄色细腻状
做法分解9：蛋白液用打蛋器低档搅打至鱼眼状泡泡
做法分解10：分三次加入60克细砂糖，用中档至高档搅打
做法分解11：蛋白液逐渐变得浓稠出现纹路，体积增大，搅打过程明显有些阻力
做法分解12：蛋白液搅打至湿性发泡，呈现白色奶油状，提起打蛋器，可见自然的弯角
做法分解13：取三分之一打发好的蛋白液放入蛋黄液中，用刮刀上下翻拌均匀
做法分解14：把混合好的蛋黄液全部倒入蛋白液中
做法分解15：快速上下翻拌均匀，以防止消泡影响蛋糕蓬松度，注意不要搅拌哦
做法分解16：烤盘中铺好油纸，倒入混合好的蛋糕液，把烤盘轻轻在桌上震几下，是为了把内部气泡震开以免蛋糕中层出现窝窝状
做法分解17：烤箱180度预热两分钟，在蛋糕液上撒些许肉松海苔放入烤盘，中层上下火烘烤20分钟
做法分解18：蛋糕烤至微黄色即可，取出放在烤网上微晾，撕去油纸
做法分解19：在蛋糕底面均匀刷上一层沙拉酱
做法分解20：撒上肉松海苔
做法分解21
从短边开始卷成蛋糕卷
做法分解22
用油纸包好可放入冰箱冷藏几分钟方便定型
做法分解23
切成喜欢的厚度，细腻松软的蛋糕卷来暴风吸入吧
做法分解24
今日份早餐肉松海苔蛋糕卷的烹饪技巧
蛋白蛋黄分离要放入无油无水的器皿中，用刮刀一定要翻拌不能打圈搅拌，面粉要翻拌均匀避免有疙瘩，蛋白要打发到湿性发泡状态蛋糕蓬松度才会更佳。
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