一次就能做成功的超级柔软层层分明的南瓜吐司,再搭配上入口酥脆的酥粒和椰蓉的口感,散发金黄色泽诱人的同时又可口好做
做金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司需要什么材料
面包粉250g,酵母3g,食用盐3g,白砂糖25g,熟南瓜120g,奶粉10g,牛奶50g,黄油10g,酥粒50g,椰蓉100g,杏仁片50g
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的家常做法,金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司怎么做好吃
做法分解1:准备好所需原材料
做法分解2:除黄油外食材称量一起,并进行慢速搅拌面团
做法分解3:面团搅拌除稍微光滑的面筋膜
做法分解4:加入黄油,先慢速搅拌,让面团将黄油满满吸收,再高速搅拌至细膜
做法分解5:放入干净的容器中进行一次发酵
做法分解6:团发酵至原来的两倍大,中间戳洞不回缩即可
做法分解7:分割面团,每份60g并搓圆松弛
做法分解8:取出松弛过的面团擀制牛舌状
做法分解9:表面铺满椰蓉酥粒
做法分解10:卷起收口收紧,所有面团依次进行制作
做法分解11:取一份面团对折从中间刀切,切出层次感,依次进行制作
做法分解12:将切整齐的面团放入模具中并进行最后的发酵
做法分解13:团发至8分满即可取出表面撒适量酥粒,杏仁片即可入炉烘烤
做法分解14:上火180度下火200度烤焙25分钟左右即可
南瓜千层吐司的烹饪技巧
称料的时候盐和酵母分开放。
来自 良润烘焙 的作品。