自己做的红枣糕货真价实，香味浓郁，营养丰富，是我家宝宝和爷爷最爱的味道～
做红糖红枣蛋糕需要什么材料
干红枣150克，水（煮枣泥）500克，红糖80克，鸡蛋6个，中筋面粉150克，泡打粉3克，糖（蛋白）20克，白芝麻适量
红糖红枣蛋糕的家常做法，红糖红枣蛋糕怎么做好吃
做法分解1：剪出150g干红枣肉放入小锅中，加入500g水，80g红糖。
做法分解2：小火煮约20分钟，到非常黏稠的状态就可以关火了。
做法分解3：放凉后更黏稠。
做法分解4：把凉透的枣泥放入盆中，筛入150g中筋面粉，3g无铝泡打粉。
做法分解5：搅拌均匀后加入6个蛋黄。
做法分解6：搅拌均匀，备用。
做法分解7：6个蛋清+20g白糖后打发至硬性发泡（提起打蛋器，有短而坚挺的小角）
做法分解8：挖一大勺蛋白到枣泥糊中。
做法分解9：翻拌均匀。
做法分解10：再倒回蛋白盆。
做法分解11：翻拌均匀。
做法分解12：倒入20cmx20cm正方形模具中。
做法分解13：送入预热好的海氏***0烤箱中，中下层，上下火，170摄氏度烘烤60分钟，上色后及时加盖锡纸。
做法分解14：出炉后表面盖上油纸。
做法分解15：倒扣在晾架上脱模，再翻面，放凉。
做法分解16：好吃的红糖红枣蛋糕就做好了，非常有营养哦！
做法分解17：·红枣泥一定要煮的黏稠一些，凉透使用。·无铝泡打粉不能省略，因为这款蛋糕枣泥比较沉，蛋白加入后也比较容易消泡，无铝泡打粉的加入能提高成功率。·不要用不粘模具。
红糖红枣蛋糕的烹饪技巧
来自 小岑一一 的作品。
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