春笋闷三黄鸡

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　春笋闷三黄鸡的主料：

　　三黄鸡　　　　春笋　　　　红椒　　

　　春笋闷三黄鸡的辅料：

　　葱　　　　姜　　　　淡味酱油　　　　鸡汁　　　　米酒　　　　鸡精　　　　盐　　

春笋闷三黄鸡的家常做法，春笋闷三黄鸡怎么做好吃

　　1. 三黄鸡、春笋、红椒改刀切块

　　2. 鸡块里加姜葱、盐、鸡精、米酒抓匀腌制入味

　　3. 笋焯水煨一下，焯水时可以放一点盐去涩

　　4. 锅加油，下姜片，葱炒香

　　5. 下鸡块生炒，加淡味酱油，也可以再加些豉油

　　6. 下春笋煎焗，加适量，加水中火焖制三分钟

　　7. 加入红椒葱段配色，大火收汁即可

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