做汉堡胚需要什么食材和配料
高筋面粉500克，奶粉25克，酵母5克，糖40克，盐6克，鸡蛋2个（约100克），牛奶300克，黄油35克，白芝麻适量
汉堡胚的家常做法，汉堡胚怎么做好吃
做法图解1：称好粉类（手揉需要先混合均匀，厨师机不用）
做法图解2：打入两颗鸡蛋
做法图解3：加入300克牛奶
做法图解4：先低速（1-2档）搅拌
做法图解5：混合至没有干粉
做法图解6：高速（5-6档）和面约10分钟，至可以拉出粗膜
做法图解7：加入35克室温软化的黄油
做法图解8：先低速混合均匀
做法图解9：高速揉面至可以拉出手套膜，约7分钟
做法图解10：分割成每个重约82克的小剂子
做法图解11：整形成小圆球
做法图解12：粘上白芝麻，发酵至1.5倍大
做法图解13：烤箱上下火中上层175℃烤15分钟，最后五分钟盯一下上色情况
做法图解14：冷却切开后，就可以夹上肉馅、生菜和芝士片，当然少不了沙拉酱和番茄酱啦
做法图解15：一层层叠加，丰富的口感
做法图解16：啊呜～
汉堡胚的烹饪技巧
来自 京京jj 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
