春日里，春韭炒鸡蛋简直就是绝配，还有鲜掉眉毛的韭菜炒河虾，最能勾起人无限的食欲。而韭菜馅饺子可以说是不分区域的代表性美食！
做韭菜盒子需要什么食材和配料
面皮部分:，中筋面粉300克，盐3克，馅料部分:，韭菜255克，鸡蛋4颗，盐适量，香油20克，食用油适量，虾皮适量
韭菜盒子的家常做法，韭菜盒子怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：先和面，一半热水一半冷水，把面和成软硬适中的面团醒面30分钟
做法图解3：碗中打入鸡蛋，搅拌均匀
做法图解4：热锅放油，把鸡蛋液倒入后用筷子划拉成小的鸡蛋碎，然后盛出来放凉备用
做法图解5：韭菜洗干净，控一下水分后切碎，然后加入一点盐、香油搅拌，然后再加入鸡蛋碎和虾米一起搅拌均匀
做法图解6：面团醒发好，揉圆再分成大小一样的小剂子，用擀面棒擀成中间稍厚点边缘薄的圆饼状
做法图解7：放入馅料儿，然后捏合起来，再用手从一头向下翻出花边使收口处更加贴合
做法图解8：平底锅放少许油，小火慢慢给两面煎熟
做法图解9：外酥里嫩的韭菜盒子就成啦！
韭菜盒子的烹饪技巧
来自 年年有鱼炖炖肉 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
