秋天正是挪威青花鱼的最优捕捞期，这个季节的青花鱼体内油脂达到峰值。富含优质油脂的挪威青花鱼，简单的干煎已经非常鲜美。这次搭配上葱姜蒜等辅料，味型丰富，外脆里嫩，老少皆宜。
做葱烧挪威青花鱼需要什么食材和配料
挪威青花鱼300g，大葱1根，大蒜5瓣，生姜1小块，食盐适量，黑胡椒少许，玉米淀粉适量，食用油适量，料酒适量
葱烧挪威青花鱼的家常做法，葱烧挪威青花鱼怎么做好吃
做法图解1：用流动水冲洗挪威青花鱼解冻，并清理鱼腹内黑膜。
做法图解2：用料酒浸泡挪威青花鱼5分钟，帮助解冻并去腥，然后用厨房纸吸干表面水分。
做法图解3：将挪威青花鱼切成约两指宽的小块。
做法图解4：再撒上适量的食盐和胡椒碎，并抹匀。
做法图解5：然后在挪威青花鱼表面扑上玉米淀粉。
做法图解6：将大蒜、大葱切厚片，生姜切丝。
做法图解7：平底锅烧至八成热，加入适量油，用中小火将挪威青花鱼鱼皮面煎至金黄，然后翻面继续煎制。
做法图解8：加入姜丝、蒜片炒香。
做法图解9：接着加入大葱炒至香软。
做法图解10：最后将挪威青花鱼与配菜炒匀即可起锅。
做法图解11：这道挪威青花鱼外皮酥脆、内里油润，香气四溢，营养开胃。
葱烧挪威青花鱼的烹饪技巧
用流动水冲洗挪威青花鱼解冻，切勿时间过长，不然鱼肉会变得松散。
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