台风天宅家是最安全的避风方式。但是想吃烤鱼怎么办呢？有空气炸锅就好办
做空气炸锅烤（金鲳）鱼需要什么食材和配料
金鲳鱼一条，味极鲜2-3勺，耗油1-2勺，姜片3片，食用油2勺，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，料酒2勺
空气炸锅烤（金鲳）鱼的家常做法，空气炸锅烤（金鲳）鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼剖腹去内脏。皮厚无需刮鳞。用剪刀将尾巴、鱼鳍剪掉。鱼腹内放姜片，鱼身上浇料酒腌制半小时左右。
做法图解2：腌制好后在鱼身上改刀（这个划得不够深，力气够的话划深一点最好）。刷油，将味极鲜、耗油、孜然粉和辣椒粉在鱼身上抹匀。放入空气炸锅，200度烤15分钟。
做法图解3：拿出来翻面。调料再抹一些到鱼身上。再放入空气炸锅，200度再烤10分钟。
做法图解4：出锅！再加一点孜然粉和辣椒粉，准备开动
烤（金鲳）鱼的烹饪技巧
不止是金鲳鱼，后来试了一下金谷鳗，这个配方依旧好用。调料按个人口味酌情增减。拿不准的可以先少放，味道不够的话出锅后再加也可以。
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