我做了400克的鸡胗，我的表的列表是800克的用量，
做酱鸡胗需要什么食材和配料
鸡胗800g，八角2个，花椒3g，茴香6g，桂皮2g，香叶4片，冰糖40g，老抽10g，生抽15g，盐少量，干红椒2个，料酒20ml
酱鸡胗的家常做法，酱鸡胗怎么做好吃
做法图解1：把鸡胗洗干净，烧开水，鸡胗焯水，捞出备用，
做法图解2：准备干料
做法图解3：锅内放入少许油，放入干料，过油出香味，然后放入老抽，生抽，加入开水煮沸，放入冰糖料酒，放入鸡胗，大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度，剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收的太干，即可出锅，喜欢味重可以加点盐再收汁，出锅当夜宵是个不错的选择的！
酱鸡胗的烹饪技巧
来自 平安是福，女 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
