做发面豆沙饼--烤箱版需要什么食材和配料
老面团:,面粉250克,酵母3克,温水35度110克,主面团:,面粉250克,酵母2克,泡打粉3克,小苏打3克,糖50克,温水110克,色拉油35克,黑芝麻少量
发面豆沙饼--烤箱版的家常做法,发面豆沙饼--烤箱版怎么做好吃
做法图解1:老面团准备150克面粉。
做法图解2:加入3克酵母粉。
做法图解3:加入温水。
做法图解4:和成光滑面团。
做法图解5:盖上保鲜膜,醒发2倍大,约40分钟。
做法图解6:准备主面团也是250克面粉。
做法图解7:按料表加入所有发面料。
做法图解8:加入温水和50克糖后,用筷子搅成棉絮。
做法图解9:四十分钟后老面团己经发好了。
做法图解10:发好的状态。
做法图解11:把老面团放入主面团里,加入35克色拉油。
做法图解12:揉成面团。
做法图解13:分成九个面剂,擀面皮把豆沙馅放入中间,像包包子那样包起来。
做法图解14:下方收口要捏紧,用手整理一下形状。
做法图解15:用擀面杖沾点水点一下表面,为了能沾住芝麻。
做法图解16:撒上黑芝麻。
做法图解17:盖上保鲜膜,醒发20分钟。
做法图解18:烤箱提前十分钟预热上下火200度,送入烤箱开始烤制18分钟左右。
做法图解19:表面上色能闻到面味就好了,取出放凉。
做法图解20:成品图。
做法图解21
非常软糯,豆沙馅味十足,太好吃了。做法图解22
不爱吃豆沙馅的可以做几个小光头饼,也是很好的哟。发面豆沙饼的烹饪技巧
1.面粉的品牌不一样吸水性有差异,可以适当调整。2.烤箱的温度也各有差异,烤时要认真观察。
来自 固执的山茶油很奇怪 的作品。