做土豆茄子需要什么食材和配料
长茄子2个，土豆2-3个，姜，蒜适量，葱适量，香菜三根，八角，酱油，盐，蔬菜粉，五花肉50克
土豆茄子的家常做法，土豆茄子怎么做好吃
做法图解1：土豆削皮切滚刀块儿。茄子手掰刀切都行，一个螺丝椒。5颗香菜。我又放了点豆角。正常不用放。
做法图解2：热锅凉油，放切好的肉片儿。炒熟个人比较喜欢煸的干一点儿的，所以拷的比较狠。
做法图解3：加入豆瓣酱炒熟，然后放葱蒜。八角炒香
做法图解4：放入掰好的茄子炒面，加入土豆，豆角。
做法图解5：加水炖20分钟左右，放入螺丝椒再炖两三分钟。
做法图解6：啊，吃炖茄子这个功夫。剁点儿蒜末，葱花，香菜段儿，然后尖儿椒。
做法图解7：把成块儿的土豆儿弄碎，倒入切好的葱花，香菜和生蒜末。搅拌均匀就可以出锅了。
做法图解8：一碗土豆炖茄子相识老爷子的菜就可以上桌吃饭。
土豆茄子的烹饪技巧
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