这款饼干用的是曲奇的配方，酥得掉渣那种，所以烤完后立体感会没那么好，但比硬款的饼干好吃太多了，很浓的芝士味。约46-50个
做小柿子曲奇饼干需要什么食材和配料
黄油200克，盐1克，糖粉55克，牛奶16毫升，低筋面粉100克，高粉100克，玉米淀粉40克，奶粉10克，黄金芝士粉20克，抹茶粉3-5克
小柿子曲奇饼干的家常做法，小柿子曲奇饼干怎么做好吃
做法图解1：1，黄油软化到室温状态，加入糖粉，盐，打至膨大发白后，2，加入牛奶，打至蓬松羽毛状态3，筛入低筋面粉，高筋面粉，玉米淀粉，奶粉，翻拌至看不见生粉，这是面团重量510克左右4，分出40克，加入抹茶粉，做叶子部分5，剩下的面团加入黄金芝士粉，做柿子部分6，柿子部分分10克/个，叶子分0.5克/个，可以先冷藏一会再分，没那么粘手套7，柿子揉圆，叶子铺在上面稍微按扁，用棉签或者筷子往里推四个角，再把凸起来的部分往下压一个圆，8，烤箱上下火160度，烤20分钟
做法图解2：这是出炉后的状态
小柿子曲奇饼干的烹饪技巧
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