夏天气温高胃口差，家里的老人小孩都吃的少，怎么才能做一道菜老少皆宜，还下饭好吃呢？！当然是我的拿手菜桂花糖醋丸子！色泽红亮，一看就有食欲，肉丸肉香弹牙，酸甜可口，简直太好吃啦！
做桂花糖醋丸子需要什么食材和配料
猪肉末400克，葱半根，酱油1勺，蚝油1勺，盐3克，胡椒粉2克，淀粉2勺，米醋2勺，酱油1勺，番茄酱2勺，盐3克，糖5克，淀粉1勺，水150克，干桂花少许
桂花糖醋丸子的家常做法，桂花糖醋丸子怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：葱切丝后泡热水成葱水；
做法图解3：猪肉馅中加入酱油1勺、蚝油1勺、盐3克、胡椒粉2克，分次加入葱水60克，搅打上劲；
做法图解4：再加入淀粉2勺，再次搅拌均匀；
做法图解5：锅中倒入多点的油，虎口挤出丸子，用勺子挖入油中，炸至金黄捞出；
做法图解6：配糖醋碗汁：米醋2勺、酱油1勺、番茄酱2勺、盐2克、糖5克、淀粉1勺、水半碗，搅拌均匀；
做法图解7：锅中留底油，爆香葱末，倒入碗汁煮开；
做法图解8：倒入炸好的肉丸，翻炒使糖醋汁包裹肉丸；
做法图解9：出锅装盘，撒干桂花，装饰薄荷叶；
桂花糖醋丸子的烹饪技巧
半糖有话说～1、糖醋汁熬制粘稠挂汁，一气呵成，选用红亮的酱油颜色漂亮；
来自 熊猫半糖 的作品。
