1.鸭肉和竹笋都是富含营养的食物，尤其是竹笋含有多种维生素和矿物质，如钾、磷、镁、锰等，对于人体维持正常生理功能和免疫功能都有重要作用。2.促进消化：鸭肉和竹笋都具有低脂肪、低热量的特点，同时竹笋中含有大量纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。3.预防心血管疾病：鸭肉中含有丰富的烟酸，这种物质有很好的扩张血管、降低血压、促进血液循环的作用，对于预防心血管疾病有很好的作用。4.增强免疫力：竹笋中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，有助于增强人体免疫力，提高抗病能力。5.促进新陈代谢：鸭肉和竹笋都具有促进新陈代谢的作用，有助于身体内的废物排出，保持身体健康。
做超下饭的竹笋焖鸭需要什么食材和配料
嫩鸭肉半只，新鲜竹笋500g，姜片10片，蒜5瓣，盐1勺，生抽1勺，鸡精1勺，蚝油1勺，花生油3勺
超下饭的竹笋焖鸭的家常做法，超下饭的竹笋焖鸭怎么做好吃
做法图解1：准备材料新鲜鸭肉让菜市场老板帮忙切块，拿回家洗净备用新鲜竹笋洗净切片，焯水后放冷水浸泡10分钟，捞出备用（也可以用外面处理好的新鲜竹笋）蒜拍扁、姜切片备用
做法图解2：起锅烧水，放入5片姜
做法图解3：水开后倒入鸭肉
做法图解4：盖上锅盖，水开后开盖
做法图解5：水开后煮1分钟
做法图解6：捞出
做法图解7：立即用冷水冷却，冷却后沥干水备用
做法图解8：起锅烧油，爆香蒜和姜
做法图解9：倒入鸭肉爆炒3分钟，炸出鸭油
做法图解10：大约炸至鸭肉金黄，多余的油倒出留着炒青菜
做法图解11：接着放入竹笋翻炒1分钟
做法图解12：放入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油，翻炒均匀
做法图解13：放入200ml水（这个具体看鸭肉多少，水的量跟鸭肉持平就好）
做法图解14：盖上锅盖焖至收汁，大约15分钟左右，焖的时间不够的话鸭肉会比较硬，所以15分钟差不多
做法图解15：收汁后倒入1勺生抽
做法图解16：翻炒均匀即可
做法图解17：装碟
做法图解18：开饭
竹笋焖鸭的烹饪技巧
来自 kaka是天秤座超级无敌美少女 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
