按照主厨Paolo分享的比例做的提拉米苏很好吃真的～
做家庭提拉米苏需要什么食材和配料
无菌鸡蛋4个，细砂糖（不喜甜可以少放）90克，马斯卡彭450g，浓缩咖啡液6杯量??2，可可粉无糖适量少许
家庭提拉米苏的家常做法，家庭提拉米苏怎么做好吃
做法图解1：准备食材，马斯卡彭芝士
做法图解2：手指饼干
做法图解3：四个鸡蛋（忘拍了）
做法图解4：煮咖啡，我是用摩卡壶，6杯的摩卡壶，煮了两次的量，没用完…煮好咖啡液晾凉
做法图解5：将蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入一半的砂糖45g，用打蛋器搅拌，然后隔水加热杀菌并搅拌，到图上的状态，稍微晾凉
做法图解6：将马斯卡彭奶酪加入蛋黄酱搅拌可以用电动打蛋器
做法图解7：蛋白加入剩下的一半砂糖45g打发，到酸奶状基本不流动的状态，然后倒入蛋黄酱何奶酪混合物，混合均匀
做法图解8：取一个容器，将手指饼干放入咖啡液中一秒翻个面一秒马上拿出，（不然就碎了拿不出来了，就像我图上）摆好一层沾咖啡的手指饼干，然后上面铺一层厚厚的蛋黄奶酪，就这样大概铺两层
做法图解9：大概两层手指饼干了最上面再厚厚一层奶酪
做法图解10：侧面可以看到不规则的层次，后面慢慢会模糊
做法图解11：我直接撒coco粉了（coco粉要无糖的哈）可以吃的时候再撒coco粉
做法图解12：冰箱冷藏四个小时就可以吃啦，非常美味
家庭提拉米苏的烹饪技巧
来自 Happy炜厨娘家的菜谱 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
