非常喜欢糯米甜酒，小时候没有冰箱妈妈都是冬天才做，现在有了冰箱随时吃随时做，太有小时候的味道了，好吃又方便，你也来试试吧
做自制糯米甜酒需要什么食材和配料
糯米2斤（1000g），安琪甜酒曲半包
自制糯米甜酒的家常做法，自制糯米甜酒怎么做好吃
做法图解1：准备1000g糯米
做法图解2：淘洗干净，用清水浸泡3小时以上，用手很容易摧碎即可
做法图解3：上锅将浸泡好的糯米蒸熟
做法图解4：蒸好了
做法图解5：分成两份晾凉，晾至30度左右即可
做法图解6：蒸的糯糯的，然后将半包安琪甜酒曲跟晾凉的糯米搅拌均匀
做法图解7：然后将搅拌好的糯米压实，中间留一个洞
做法图解8：放置24-36小时即可出甜酒
做法图解9：将没吃完的放在瓶子里装好，放在冰箱冷藏，可以吃两三个月都可以，随吃随取。
糯米甜酒的烹饪技巧
1.糯米一定要浸泡，才好蒸透出酒；2.蒸完一定要放凉才可以拌酒曲；3.要按酒曲的说明书来，一包酒曲可以做4斤（2kg）糯米酒，半包可以做2斤（1kg）糯米酒。4.出酒之后就可以放在冰箱冷藏保存了。
来自 hpbreeze 的作品。
