桂圆2颗红枣5颗
做醪糟炖蛋需要什么食材和配料
醪糟3食用勺，鸡蛋1个，桂圆干2颗，红枣5颗，姜粉或姜丝适量
醪糟炖蛋的家常做法，醪糟炖蛋怎么做好吃
做法分解1：红枣清洗后去核撕小块，桂圆干去壳去皮撕小块，生姜去皮切丝，准备好后泡碗里泡发
做法分解2：清水煮开冒泡关火，一个方向搅动热水方向，下进鸡蛋鸡蛋成型后捞出清洗浮沫
做法分解3：红枣姜丝桂圆水煮开放荷包蛋煮5分钟，加入三勺醪糟，锅开关火焖1分钟
醪糟炖蛋的烹饪技巧
荷包蛋煮成型捞出浮沫去掉，无蛋腥味生姜丝可换姜粉醪糟最后放水开关火否则会发酸减脂期可以不放红糖，红糖和赤红糖有区别。红糖的营养价值并不高
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